Na recept sam naišla u jednim dnevnim novinama a budući da sam već radila svima poznate čokoladne raspukance zainteresirao me i ovaj način. Pretpostavljam da će, zbog oraha u tijestu, ostati svježi i nakon nekoliko dana, jasno, ako ostanu....Manje-više svi znamo da su vanili kiflići i drugi sitni kolači sa orasima bolji što duže odstoje pa ih zato i pečemo uglavnom za blagdane. Ako i ovi pokažu iste karakteristike evo još jednog slatkiša u popisu blagdanskih kolačića....
Na recept sam naišla u jednim dnevnim novinama a budući da sam već radila svima poznate čokoladne raspukance zainteresirao me i ovaj način. Pretpostavljam da će, zbog oraha u tijestu, ostati svježi i nakon nekoliko dana, jasno, ako ostanu....Manje-više svi znamo da su vanili kiflići i drugi sitni kolači sa orasima bolji što duže odstoje pa ih zato i pečemo uglavnom za blagdane. Ako i ovi pokažu iste karakteristike evo još jednog slatkiša u popisu blagdanskih kolačića....
Sastojci
Priprema
Očišćene orahe tostirati oko 10 minuta i nakon toga ih samljeti.
Pomiješati brašno sa praškom za pecivo.
Pjenasto izmiksati margarin, šećer u prahu i vanili šećer, dodati jaja, sol i mlijeko.
Smjesi dodati brašno sa praškom za pecivo i mljevene orahe.
Gotovu smjesu stavite na sat-dva u hladnjak - kod mene je ti bilo preko noći.
Pripremiti dva tanjura sa kristal šećerom i šećerom u prahu.
Pomoću male žličice raditi kuglice veličine manjeg oraha i uvaljati ih prvo u kristal šećer a nakon toga obilno u šećer u prahu.
O količini šećera u prahu ovisiti će veličina "pukotina" po keksićima.
Kuglice stavljati razmaknute u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći na 170 stupnjeva oko 7-8 minuta.
Važno - kolačiće izvaditi iz pećnice dok su još malo mekani, čim se ohlade očvrsnuti će. U protivnom mogli bi biti pretvrdi.
Posluživanje
Jedite koliko možete a ostatak, kad se ohlade, spremite u limenu kutiju koja će zadržati svježinu.
Umjesto oraha mogu se upotrijebiti lješnjaci ili bademi.
Od navede količine dobila sam oko 50 keksića.
15Komentara