Ja sam inace ljubitelj ovakvih jednostavnih kolaca, a posebno su mi dragi biskviti u koje ne ide brasno. Ova torta je zaista fina i posebna. Moze se posluziti uz cream fraiche, tuceno slatko vrhnje, sladoled ili chocolate fudge.... Recept Jamie Oliver
Ja sam inace ljubitelj ovakvih jednostavnih kolaca, a posebno su mi dragi biskviti u koje ne ide brasno. Ova torta je zaista fina i posebna. Moze se posluziti uz cream fraiche, tuceno slatko vrhnje, sladoled ili chocolate fudge.... Recept Jamie Oliver
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Moja pecnica malo jace pece, pa sam zagrijala na 180 stupnjeva.
Oblozite dno lima za pecenje promjera 20 ili 26 cm komadom masnog papira, pa maslacem namazite dno i stranice i pospite ih sa malo brasna.
Fino sameljite orahe i bademe. Dodajte im prosijani kakao i naribanu cokoladu. Ja sam koristila kakao od Lindta i Nestle Negro cokoladu sa 60 % kakaa. Ako imate multipraktik ili nesto slicno poput Zeptera cokoladu izlomite i usitnite u gore navedenim kucanskim aparatima.
Naribanu cokoladu pomijesajte sa kakaom i orasastim plodovima.
Omeksalom maslacu dodajte secer, pa miksajte dok ne postane svijetle boje i pjenast. Tad dodajte jedan po jedan zutanjak, pa miksajte zajedno s cokoladom, kakaom, orasima i bademima.
U drugoj zdjeli cvrsto umutite bjelanjke s prstohvatom soli. Polako i njezno umijesajte bjelanjke u smjesu od zutanjaka, cokolade, kakaa, badema i oraha.
Izlijte smjesu u lim.
Pecite u zagrijanoj pecnici oko sat vremena. Vrijeme pecenja ovisi o tome koliki ste kalup koristili, pa svakako provjerite tortu sa cackalicom kad mislite da je gotova. Kad zabodete cackalicu ili noz morali bi izaci cisti.
Ohladite i posluzite uz sladoled, cream fraiche, tuceno slatko vrhnje ili chocolate fudge.
Chocolate Fudge
Kondenzirano mlijeko, nasjeckanu cokoladu i maslac otopite na pari, povremeno promijesajte dok ne dobijete lijepu glatku smjesu. Malo ohladite i prelijte preko torte!
Video zapis:
Posluživanje
Jamie predlaze da sutradan tortu namrvite na sladoled i prelijete sa malo espressa i tako posluzite! :))
Kolač se peče, pravim ga sama sebi za rođendan. Čini mi se jako fin pa sam odlučila da se počastim. Moja kćer je zakolutala očima kad je vidjela sastojke, alil sam joj lijepo objasnila da je to moj rođendan i da imam pravo napraviti tortu po svom ukusu, složila se sa mnom. Nadam se da ću doista uživati.
19