Još prije tridesetak godina mama je za rođendan dobila 120 kalupa i ovaj receptić. Uz klasične rum kuglice i čupavce, ovo su omiljeni kolačići mog tate i moj slatki dar za njegov rođendan. Dragi tata, sve najbolje ti želim od srca!
Još prije tridesetak godina mama je za rođendan dobila 120 kalupa i ovaj receptić. Uz klasične rum kuglice i čupavce, ovo su omiljeni kolačići mog tate i moj slatki dar za njegov rođendan. Dragi tata, sve najbolje ti želim od srca!
Sastojci
Priprema
Pomiješajte u posudi brašno, orahe, šećer i kakao, a zatim mu dodajte maslac sobne temperature izrezan na listiće te umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela (loptice), zamotajte ga u prozirnu foliju te ostavite u hladnjaku 30 minuta. Komadiće ohlađenog tijesta prstima utiskujte u kalupiće, pri čemu pazite da vam je tijesto malo udubljeno u kalupu (nemojte puniti kalupe razom jer će se prilikom pečenja malo napuhnuti pa neće izgledati lijepo i teže ćete ih spajati kremom). Napunjene kalupiće složite na lim za pečenje te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C otprilike 11-12 minuta, na sredini pećnice. Pečene kesiće skroz ohladite u kalupićima, a zatim ih laganim lupkanjem istresite na masni papir za pečenje.
Za kremu tucite jaja, ribanu narančinu koricu i šećer u prahu nekoliko minuta na pari, dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte. Na kraju smjesu umiješajte u pjenasto izrađeni maslac i dodajte rum. Kremu stavite u hladnjak da se malo stisne (ali ne do kraja), a zatim žličicom premazujte i spajajte po dva keksića zajedno. Ostavite da se krema do kraja stisne. Po želji posipajte šećerom u prahu i poslužite.
Posluživanje
Od ove smjese dobit ćete oko 70 keksića (oraha). Za spajanje keksića možete koristiti bilo koju išler-kremu i dodavati arome prema vašoj želji. Ako vam se jako žuri, čak ih možete spajati i s nutellom. Izuzetno su prhki i tope se u ustima, a idealni su kad odstoje barem jedan dan.
55