Moj profil

Orehnjača i makovnjača

120 minuta
25

Isprobala sam nekoliko recepata (i s colinarke i sa raznih vrećica) dok nisam dobila svoj savršeni recept. Pravim odmah i makovnjaču (ja je obožavam) i orehnjaču (nju vole više djeca i muž). Volim kad se po stanu "razvuče" miris svježe ispečenih ovih predivnih štrudli. Uživajte u njima kao što i ja uživam.

Isprobala sam nekoliko recepata (i s colinarke i sa raznih vrećica) dok nisam dobila svoj savršeni recept. Pravim odmah i makovnjaču (ja je obožavam) i orehnjaču (nju vole više djeca i muž). Volim kad se po stanu "razvuče" miris svježe ispečenih ovih predivnih štrudli. Uživajte u njima kao što i ja uživam.

Sastojci

za
Tijesto
450-500 g brašna
80 g maslaca (rastopljenog)
1 limunova naribana korica
malo soli
2 dcl mlijeka
Fil za makovnjaču
200 g maka
150 g šečera
2 dcl mlijeka (uzavrelog)
žlica maslaca
1 limunova naribana korica
1 žlica čokoladnog likera ili ruma (po želji)
1 vanilin šečer
Fil za orehnjaču
200 g oraha
150 g šečera
1,5 dcl mlijeka (uzavrelog)
1 vanilin šečer
1 limunova naribana korica
malo cimeta
1 žlica čokoladnog likera ili ruma (ako želite)

Priprema

1.

Kvasac razmutite s malo šečera, malo soli i brašna u malo toplog mlijeka i ostavite ga na toplom da se diže. U brašno dodajte ostale sastojke: šečer, rastopljeni maslac, žumanjke, sol, limunovu koricu i par kapi limunovog soka. Dobro promiješajte i dodajte dignuti kvasac, i s ostalim toplim mlijekom umiješajte tijesto.

2.

Pokrijte tijesto i ostavite na toplom da se barem udvostruči, a Vi u međuvremenu pripremite filove.

3.

Priprema filova je jednostavna. Pomiješate sve sastojke i zalijete uzavrelim mlijekom. U svaki fil možete dodati i par kapi limunova soka uz naribanu koricu koju svakako stavite.

4.

Kad se tijesto digne, premijesite ga i dobro “nalupajte” (povremeno je dobro nešto nalupati).

5.

Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte, premažite rastopljenim maslacem i jedan filujte makom a drugi orahom.

6.

Zarolajte ih i stavite u namašćen i pobrašnjen lim. Ostavite ih još barem 15-20 minuta, pa ih onda pecite 1 h i 15 min, na 150 stupnjeva.

7.

Prije nego ih stavite peći premažite ih rastopljenim maslacem.

8.

Dobar tek.

Posluživanje

Ono što je meni jedan od bitnih sastojaka za ovaj recept je: limun.
Dobar i mirisan limun daje jedan poseban okus koji ničim ne možete zamijeniti. Zato se valja potruditi pa potražiti ga po tržnici, a Vi ćete najviše uživati u ovoj mirisnoj divoti.

  • Orehnjača(1)
  • Desert dizano tijesto(1)
  • ORAHNJACA(1)
  • Praviti(1)
  • Guzva(1)
  • Kolači(1)

7

Divan je ovaj recept, napominjem da sam od pre negde videla da je dobro da se stavi ostro brasno i ona 2 belanca koja ostanu od testa da se u  sneg ulupaju i dodaju maku....za orahe ne verujem da treba, jer su ipak masni....tako sam pravila, perfektna je, imala sam kratko vreme za pecenje pa sam na 180 okmo 40 minuta pekla i ok je....

🙂

moji omiljeni kolači...recept je neka kombinacija maminog i bakinog...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)