Orijentalne polpetice

U serpu staviti vodu  pomijesanu sa soli,uljem i kurkumom i sacekati da prokuha.Kada pocne da kuha dodati couscous ,skloniti sa vatre, poklopiti i sacekati  7 minuta.Nakon 7 minuta otklopiti i dobro promijesati couscous viljuskom da se razdvoji i ne bude grudvica.Prebaciti u vecu zdjelu i ostaviti da se prohladi.

Sitno sjeckani luk proprziti do zlatno zute boje.Dodati meso i prziti dok ne nestane vode od mesa.Zatim dodati sve navedene zacine,i bademe ,pomijesati i proprziti jos nekoliko minuta.

Ocijediti meso od viska masnoce i malo prohladiti.

Prohladjeno meso dodati u zdjelu sa couscousom,dodati jaja i brasno isvd dobro mijesati dok se ne sjedini.Uzeti komadic smjese i napraviti lopticu da vidite da li se od smjese mogu praviti polpete koje se ne raspadaju.Ako je potrebno dodati jos malo brasna.

U jednu zdjelicu staviti hladne vode.Od napravljene smjese nakvasenim rukama uzimati komade zeljene velicine ,ja od prilike uzimam velicine jajeta,i rastanjiti ih u oblik polpeta.

Redati ih na pomascenu tacnu do se ne utrosi sva smjesa.

Vecu tepsiju premazati uljem i staviti na stranu.

U jednoj zdjeli umutiti jaja ,a u drugu staviti krusne mrvice.

Polpetice umakati u jaja pa u mrvice i redati u tepsiju.Kada smo gotovi preko svake poprskati malo ulja.

Zagrijati pecnicu na 210 stepeni i prvo peci polpete 15 minuta.Onda ih okrenuti ,smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peci jos 10 minuta ili dok fino ne porumene.