Torta posebna po tome što pire od narandži idu u koru, te im daje gorkast ukus, koji savršeno nadopunjuje baršunast ukus fila.
Torta posebna po tome što pire od narandži idu u koru, te im daje gorkast ukus, koji savršeno nadopunjuje baršunast ukus fila.
Sastojci
Priprema
Cele narandže kuvati u vodi dok ne omekšaju, oko 1-2h. Kada su skuvane odmah ih samleti i ostaviti da se pire skroz ohladi. Pire se može napraviti dan unared.
U velikoj posudi umutiti jaja sa šećerom, a zatim dodati pire od narandži, i na kraju umešati bademovo brašno i prašak za pecivo. Umesto bademovog brašna može da se koristi i obično, potrebno je oko 10 mas% više običnog brašna u odnosu na bademovo.
Peći tri kore u okruglom plehu (26cm prečnik) obloženom s pek papirom na 180C dok čačkalica ne izađe čista.
Moguće je peći jednu koru u plehu od rerne i podeliti je na 3 dela. Ispečene kore ostaviti da se ohlade.
Umutiti slatku pavlaku dok ne bude čvrsta, dodati sir, vanilin šećer i šećer. Jedan deo fila ostaviti za premazivanje torte, a ostatak iskoristiti za filovanje torte (kora-fil-kora-fil-kora).
Posluživanje
Ovaj put sam pravila pola mere, a umesto bademovog brašna sam koristila obično, pekla sam jednu koru koju sam podelila na dva dela. Tortu nisam premazivala filom jer se onda ne bi videle šare kalupa.
Kako je tebi ispao recept?
5