Moj profil
pawan
21.4.2013.

Pakistani Kofta Biryani

15

Recept  od meri jaan :)

Recept  od meri jaan :)

pawan
21.4.2013.

Sastojci

2 šalice (3dl) riže basmati
sos: mješavina začina za biryani
3 srednja luka
4 rajčice
1 šalica čvrstog jogurta
1 čaša vode
Kofte(mesne okruglice):
500 g mljevenog mesa
4 šnite kruha bez kore + malo mlijeka
1 rajčice bez kore izrezana na kockice
1 mladi luk izrezan na kolutiće
sol,papar,peršin
Povrće:
4-5 4-5 manjih krumpira izrezanih na pola
1 patlidžan
2 manje tikvice
8 malih tankih dugačkih zelenih paprika
Deco: peršin,male rajčice,kolutići mladog luka ili poprženog luka
šafran natopljen u malo mlijeka

Priprema

1.

U većoj količini ulja poržiti tamno smeđe luk. Dodati rajčice i pržiti da se ulje i rajčice odvoje.Dodati mješavinu začina biryani,jogurt i krumpir. Pržiti 10 min ,te dodati vodu. Poklopiti i pržiti oko 20 min zatim dodati paprike. Nakon 15 minuta dodati patlidžan i mesne okruglice. Kuhati cca 15 min da se sos zgusne te dodati tikvice narezane na kolutiće. Kuhati još 5 min.

2.

u proključalu vodu staviti rižu da se kuha oko 7 min (ovisi o riži). Staviti u cjediljku da se dobro ocijedi.

1/3 riže odvojiti i pomiješati sa šafranom otopljenim u mlijeku.

3.

Na veliki pladanj složiti polovicu bijele riže,kufte is sos,žutu rižu ,kufte i sos i na kraju bijelu rižu.

Dekorirati i uživati u aromatičnom jelu.

  • Pakistanska-kuhinja(2)
  • Basmati riža(1)
  • Pakistan(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)