Stracchino je manje poznati talijanski sir.Okusom podsjeća na križanca između našeg topljenog sira sa jogurtom i mozzarelle.
Odličan je sirov,a ovako smotan u palenti,neodoljiv!
Stracchino je manje poznati talijanski sir.Okusom podsjeća na križanca između našeg topljenog sira sa jogurtom i mozzarelle.
Odličan je sirov,a ovako smotan u palenti,neodoljiv!
Sastojci
Priprema
Vodu za palentu zakuhajte,posolite i dodajte maslinovo ulje.
Uspite palentu,skuhajte je.
Na silikonsku podlogu,ili na papir za pečenje istresite palentu,poravnajte žlicom i pustite da se malo ohladi.
Na jedan kraj poslažite sir.
Pomažući se podlogom,zarolajte palentu.Prebacite "roladu" u posudu za pečenje,koju ste premazali sa malo maslaca..
Po vrhu pospite parmezan i nekoliko sitnih grudica maslaca.
Zapecite u vrućoj pećnici,dok se sir ne rastopi.
Nakon desetak minuta,vaša roladica se može rezati na ploške.
Posluživanje
Za vegetarijance krasan obrok,za nas, da ne kažem sveždere,hehe,prilog uz meso.
23