PANETONE ZA USKRS

U 1 dcl mlakoga mlijeka staviti da se otopi suhi kvasac Digo od 20 gr i 30 gr svjezeg kvasca.. Staviti 5 kafenih kasika brasna i 1 kasikicu secera i sve to ostaviti na toplom mjestu da naraste .

U drugoj posudi umutiti maslac i secer i vanilin secer . U 600 gr ostrog brasna  narendani 2 korice od limuna i jednu koricu od narandze . 

 Umutiti  5  zumanaca  sa mikserom , napraviti malo udubljenje u brasnju , staviti nadoslu germu i sve to pomijesati sa limunovom koricom  i  umiksanim maslacem. Ovaj put sam stavila i malo likera od ruma radi arome. Mjesiti tijesto ,  sve dok tijesto ne postane razabrano  ili dok se ne pocnu praviti mali mjehurici.

U tijesto mozete staviti grozdjice  i mljevene bademe ili orahe ..Ostaviti tijesto da ostoji oko 1 sat na sobnoj temperaturi. 

Kad se tijesto udvostruci ,  podijeliti ga u 8 loptica.. od 4 sam napravila male PANETONE, a od preostala 4 sam naprvila KUGOLF . 

FILA: U 2 dcl mlakoga mlijeka staviti 250 gr samljevenih oraha ili badema , 100 gr secera , kasikicu ruma , 2 kesice vanilin secera  i sok od 1-dnog cijeloga limuna.. Kuhati na ringli oko 5-6 minuta  i paziti da fila ne izgori. Mozete ubaciti i 2 kasike dzema od breskve  ili sipurka. 

Podijeliti svaku lopticu na pravougaonik od 20 cm , u zavisnosti od velicine vaseg kalupa  ili tepsije. Svaki put  posuti brasno po povrsini gdje razvijate tijesto da se ne bi uljepilo. 

Kad ste razvili  loptice od tijesta koje teze oko 150 gr ili 170 gr ..  od svake loptice razviti po 2 štapica  filovati ih uplesti u pletenicu  i zamotati u krug i staviti u kalup od kugolfa. Znaci staviti pletenicu na pletenicu .. premazati ih zumancetom. Staviti ih da se peku na 180 stepeni oko 40 - 45 minuta . Obavezno pomastiti kalup sa malo ulja i staviti papir za pecenje kolaca da ne bi izgorili.. Prijatno..

Panetone isto razviti po 2 štapića duga oko 15-20  cm zavisno od kalupa  i zamotati ih u krug .. isto kao i kugolf , premazati  bjelancetom, staviti u tepsiju