Ovaj recept sam nedavno našla na nekom forumu sasvim slučajno,navodno je austro-ugarski,možda ima sličan ,ali je meni ovaj stvarno super samo ja ne radim cijelu smjesu nego samo 1/3 jer ispada jako puno mirišljavih kolačića.mljac:)
Ovaj recept sam nedavno našla na nekom forumu sasvim slučajno,navodno je austro-ugarski,možda ima sličan ,ali je meni ovaj stvarno super samo ja ne radim cijelu smjesu nego samo 1/3 jer ispada jako puno mirišljavih kolačića.mljac:)
Sastojci
Priprema
pomiješamo suhe sastojke , znači brašno,papar,klinčiće i cimet.
mast ukoliko je bila u hladnjaku ,stavimo da se stabilizira na sobnoj temperaturi.
šećer otopimo u malo vode(ne smije nastati karamela) , u receptu ne piše koliko vode ide ali uglavnom manje od 2dl.
suhim sastojcima dodamo med,zatim mast i na kraju šećer i rukama mijesimo dok ne bude glatko(slobodno se malo raspada).
stavimo u prozirnu foliju i preko noći u hladnjak.
drugi dan ga izvadimo i podijelimo na 4 dijela i valjamo izrezujemo oblike koje želimo.
ja sam koristila drvene "starinske modlice", jedini je nedostatak kaj se jako ljepi tijesto za njih ali malo muke i super su.
gotove oblike stavimo na pek -papir i peku se na 180 stupnjeva 12 minuta (otprilike).moraju biti meki kad se vade .
paprenjaci kao i medenjaci su najbolji nakon šta odstoje koja 2 tjedna,jer malo omekšaju.ja sam za dekoraciju koristila prehrambene boje(one u prahu koje pomiješam sa štaub šečerom i vodom).dobar tek.
ja od ove mjere radim trećinu znači umjesto 3 kg brašna stavim kilu,umjesto kile meda (900grama) staklenka stavim 330g itd..i tad mi ih s ovim kalupićima ispadne kojih pedesetak..
Kako je tebi ispao recept?
6