Moj profil
mikusica
14.1.2009.

Parfe torta

33
mikusica
14.1.2009.

Sastojci

Biskvit
3 jaja
10 dag šećera
4 žlice oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
Parfe
8 žutanjaka
20 dag šećera
2 dl mlijeka
20 g želatine u prahu + 4 žlice mlijeka + 6 žlica vode
1 l slatkog vrhnja

Priprema

1.

Biskvit:
Bjelanjke tući i postepeno im dodavati šećer. Kada je snijeg čvrst, dodavati jedan po jedan žutanjak uz stalno miksanje. Zatim lagano umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Peći 10-ak minuta na 160-170 stupnjeva u kalupu za torte ili u plehu srednje veličine.

2.

Parfe:
Pjenasto umuti žutanjke i šećer. Ulij u kipuće mlijeko i miješaj dok se ne zgusne. U međuvremenu rastopi želatinu (s vodom i mlijekom). Miješaj na laganoj vatri i ulij u toplu kremu. Miješati dok ne nastane jednolična smjesa.
Utući 1 litru slatkog vrhnja u šlag. U to dodati gornju, malo ohlađenu, kremu. Dobro promiješati. Preliti preko ohlađenog biskvita i staviti u hladnjak na najmanje 3 sata.

3.

Savjet:
Ukoliko želite smeđi biskvit dodajte mu kakao u prahu (cca 2 žlice) i u kremu sa žutanjcima i šećerom umutite kakao prah ili rastopljenu čokoladu po želji.

  • Torte(2)
  • Biskvit-parfe(1)
  • Torta(1)

9

i ovo ti je super za 10 je

hvala… hvala… ta mi je najdraža. Drago mi je da vam se svima sviđa možda liči na krempitu jer je žućkasta ;-))

...krasna tortica…volim parfe kremice u tortama…a pasić je divan…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)