U kipucu, posoljenu vodu stavite kuhati pastu po uputama na ambalazi. Minutu-dvije, dakleM pred sam kraj u vodu s tjesteninom dodajte broccoli - cvjetice. Kuhajte tek toliko da tjestenina bude al dente a povrce taman malo mekano.

Kuhanu tjesteninu procijedite, a 1/4 salice vode u kojoj se kuhala tjestetnina ostavite po strani.

Dok se tjestenina kuha vi na malo ulja poprzite nasjeckani speck, dodajte cesnjak i nastavite prziti na laganoj temp pazeci da vam cesnjak ne izgori. Dodajte k tome narezanu stabljiku brokolija, malo sitno nasjeckanog chilija - dinstajte tek da komadici stabljike omeksaju (2-3 min).

K tome dodajte mladi (baby) spinat, promijesajte pa dodajte kuhanu pastu s cvjeticima broccoli. Dodajte i onu vodu u kojoj ste kuhala tjestenina, a koju ste prethodno sacuvali. Promijesajte nad laganom temp tek toliko da se sve sjedini i zagrije. Dodajte ribanog parmezana, frisko mljevenog crnog papra, soli ako je potrebno i dobro promijesajte.

Servirajte, pospite parmezanom i pospite bajamima. Po zelji nakapajte limunovim sokom.