Za sve ljubitelje karfiola
Sastojci
Priprema
Pileće bubce očistiti i oprati.Naliti sa vodom staviti lovorov list i nekoliko čena belog luka i kuvati dok bubci ne omekšaju.
Ocediti vodu, prohladiti i iseckati ih na sitne komadiće.
U dublju šerpu sipati malo ulja dodati sitno iseckanu ljutiku i pržiti nekoliko minuta dok ne postane staklasta,dodati sitno iseckan beli luk i bubce i pržiti/dinstati na tihoj temperaturi.Začiniti po ukusu sa vegetom, biberom, solju i mlevenom ljutom paprikom ( ili je izostavite )
U isto vreme staviti karfiol, koji ste oprali i iskidali na sitne cvetiće, da se kuva.
Izvaditi četvrtinu skuvanog karfiola i iskidati na vrlo sitne cvetiće. Ostatak propasirati uz dodatak vode u kom se kuvao, mora biti na gušćoj strani.
Sipati propasirani karfiol u izdinstane bubce, dodati pavlaku za kuvanje, iskidane cvetiće i pustiti da provri.
Za to vreme skuvati špagete po uputstvu sa pakovanja.
Možete umešati skuvane špagete u sos ili sipati sos preko špageta, koje ste sipali u dublji tanjir,posuti sa peršunom, sitno seckanim mladim lukom,tucanom paprikom i narendati parmezan preko i poslužiti.
Prijatno!!!!!
Posluživanje
Neko od vode, u kojoj su se kuvali bubci, kuva supicu. Ako ćete je iskoristiti za supicu, dodati malo celera, šargarepu i paškanat i kuvati sve zajedno.
Znači da četvrtina budu cvetići a ostalo se sve napravi u kremastu smesu,da bude gušća, da nije retka, jer je koristimo kao preliv ta pastu, sjediniti cvetiće i izmrvljen karfiol zajedno,dodati pavlaku i pustiti da provri.Od ❤️ tebi hvala i sad ću dodati ove cvetiće u recept.Topli pozdrav.
Ne razumem jedan deo pa ako može mala pomoć, citiram:"
Izvaditi četvrtinu skuvanog karfiola i iskidati na vrlo sitne cvetiće. Ostatak propasirati uz dodatak vode u kom se kuvao, mora biti na gušćoj strani. ŠTA ZNAČI OVO "NA GUŠĆOJ STRANI"?
Sipati propasirani karfiol u izdinstane bubce, dodati pavlaku za kuvanje i pustiti da provri. NIGDE VIŠE NISAM VIDELA DA SE POMINJE OSTATAK KARFIOLA, SITNI CVETIĆI...?!"
Nešto nesvakidašnje, a verujem, ukusno!
12