Sacuvajte ovaj recept za jesenje dane kada stignu svezi kestenovi. Na ovaj nacin moze i prokulica da prodje, nece ni primetiti (oni koji je ne vole).
Sacuvajte ovaj recept za jesenje dane kada stignu svezi kestenovi. Na ovaj nacin moze i prokulica da prodje, nece ni primetiti (oni koji je ne vole).
Sastojci
Priprema
NAPOMENA:
Ja pecem kesten u rerni, sa ukljucenim donjim grejacem uz fen. Vazno da je kesten svez. Prvo treba zaseci svaki kesten u krug, zatim ih poredjati po plehu za pecenje. Zagrejati rernu na 240C, postaviti pleh blize dnu rerne i peci 15 minuta. Izvaditi peceno kestenje i drzati utopljeno u ciniji. Kesten ce se lako ljustiti dok je vruc.
Iskidati listove prokulica (tako spremljeni budu mnogo ukusniji).
Staviti pastu da se kuva u slanoj vodi, na al dente.
Na ulju proprziti beli luk isecen na stapice, pa kad zamirisi ubaciti listove prokulica, malo posoliti i dinstati. Kad prokulice omeksaju dodati iseceno na krupno kestenje, promesati i dinstati par minuta. Dodati biber i suv cili. Pomesati kiselo mleko i gustin, preliti preko povrca, mesati i dodati malo tople vode od kuvane paste.
Prebaciti pastu direktno iz vode u kojoj se kuvala u povrce, promesati. Dodati pola kolicine rendanog parmezana, malo bibera i promesati. Dodati vode od kuvane testenine po potrebi. Posuti ostatak rendanog parmezana i servirati.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara