bez obzira na više recepata namaza od raznih gljiva, ova pašteta je posebna po svom gljivarskom, odnosno, vrganjskom okusu :)
bez obzira na više recepata namaza od raznih gljiva, ova pašteta je posebna po svom gljivarskom, odnosno, vrganjskom okusu :)
Sastojci
Priprema
Prvo dinstajte crveni luk na ulju, posolite te dodajte nasjeckane vrganje. Ja sam dobila 3 vrećice zamrznutih, ali i jednu friških, oko 1-2 kg vrganja. Dodajte vegetu, listiće peršina i celera te vino. Dinstajte oko 20-30 min.
Kad se prohladi, izmiksajte u multipraktiku ili blenderu. Dobije se prekrasna smjesa smeđe boje. U to dodajte senf, vajkrem i malo omekšali maslac (zbog miksanja je lakše s omekšalim) koji ste ostavili na sobnoj temperaturi pola sata, sat.
Može se dodati još i sir u trokutićima, majoneze ili kuhanih jaja, ali ja sam htjela što izvorniji okus gljiva, odnosno vrganja i to sam i dobila!
Posluživanje
Obilno mazati na kruh i uživati u okusu vrganja, mmmmm :)
Mi smo u knjižnici imali gljivarsko predavanje i gljivarsku izložbu, tako da se to sve lijepo uklopilo. Pogledajte fotke :) prekrasne su :)
Kako je tebi ispao recept?
9