Moj profil
miloni
24.8.2013.

Pastitsio (grčki specijalitet)

90 minuta
62

Još uvek pod utiscima sa letovanja delima sa vama ovaj divan recept da nas mirisima i ukusom vrati bar na trenutak na obale mora

Još uvek pod utiscima sa letovanja delima sa vama ovaj divan recept da nas mirisima i ukusom vrati bar na trenutak na obale mora

miloni
24.8.2013.

Sastojci

za
1 pakovanje (400 g) testenine (ravnog oblika, a šuplje iznutra)
0,5 kg mešanog mlevenog mesa
0,5 - 1 dcl ulja
1/2 kg grubo sečenog sira (neki tvrđi sir - u kockama)
2 - 2,5 dcl paradajz soka
so, biber, malo cimeta, malo muskatnog oraščića, peršun
Za bešamel
2 kašike ulja, 100 g margarina ili maslaca, ao i 8 dcl do 1 l mleka (zavisno od gustine), ao

Priprema

1.

Na ulu dinstati mleveno meso sa svim začinima oko 15 minuta, dodati paradajz sok i dinstati još oko pola sata. Za to vreme pripremiti bešamel sos (ostaviti da bude malo ređi).

2.

Bešamel sos: 

rastopiti ulje i maslac, pa na njemu kratko propržiti brašno (ne sme da požuti) i podlivati hladnim mlekom, mešati svo vreme da se ne bi stvorile grudvice. Posoliti po ukusu. Ostaviti ga malo ređeg jer će se još peći u rerni pa će da ispari tečnost.

3.

Skuvati testeninu u slanoj vodi, ocediti je i preliti hladnom vodom.

U mleveno meso umešati sir i 1/3 bešamel sosa.

4.

U podmazanu tepsiju staviti pola količine testenine, odozgo svo mleveno meso, odozgo ostatak testenine, pa sve preliti bešamel sosom i peći u zagrejanoj rerni  jedan sat na 180 stepeni C.

Posluživanje

Služiti toplo.

  • Tjestenina-zapecena(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Grcka-pastitsio(1)
  • Grcki-specijalitet(1)
  • Pasta-makaroni(1)
  • Isprobati-mirak(1)

1

jelo je jako fino ja ga radim vec 3-4 godine al nemam pojma odakle mi recept 🙂 kod mene ga svi vole

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)