Pavlova sa jagodama by Rudolph van Veen

Bjelanjke istucite do pola, dodajte u 2-3 navrata secer i nastavite i dalje tuci dok ne dobijete cvrst snijeg od bjelanjaka. 

Pomijesajte jednu cajnu kasiku Gussnela-a Dolcela sa 1 cajnom kasikom sirceta i lagano umijesite u snijeg od bjelanjaka. Najbolje spatulicom. 

Rasporedite snijeg od bjelanjaka na limu za pecenje, koji ste oblozili papirom za pecenje, u krug otp. 24-26 cm i napravite u sredini blago udubljenje. Susite u pecnici na 120 C oko 90 minuta. 

U medjuvremenu ocistice 200gr jagoda i narezite ih na cetvrtine. Potopite sa 100 ml soka od narandze i malo secera, ovisno o slatkoci jagoda. Ostavite u hladnjaku na otprilike sat vremena. 

Nakon mariniranja jagode ocijedite. Polovicu ostavite sa strane a drugu polovicu izgnjecite vilicom i dodajte u umuceni Tekuci slag 5+ Dolcela i rasporedite na pecenu koru od bjelanjaka. 

Izvagajte i ocistite dodatnih 200-300gr jagoda i izrezite na cevtri. Skupa sa polovicom mariniranih jagoda rasporedit po slagu. Po zelji ukrasite dodatno listicima badema.