Pavlova- varijacija na moj način

Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Dodati kašiku sićeta, gustin i kakao i još malo mutiti na najslabije da se sve sjedini.

Veliki pleh od šporeta namazati margarinom, obložiti pek papirom i izliti masu, lepo poravnati i staviti u zagrejanu pećnicu, sušiti na 150 C sat i po....ne otvarati tokom pečenja.

Maline izmiksati štapnim mikserom i procediti kroz sitno sito - ja to radim jer ne volim koštice u želeu :)

Odmeriti pire od malina i dodati vode koliko je potrebno do 800 ml, sve preručiti u šerpu, dodati šećer i kad provri dodati puding razmućen u 50 ml vode. Skuvati gust žele.

Prohladjenu beze koru preseći uzdzžno na pola da se dobiju dve jednake kore pa svaku preliti želeom i ostaviti da se stegne.

Slatku pavlaku umutiti uz dodavanje prah šećera, zatim dodati kiselu pavlaku (koja će masu stegnuti) pa još 100 ml mleka postepeno dolivati i mutiti.

Želatin preliti sa 5 kašika vode, kad nabubri otopiti uz mešanje na laganoh vatri da bude tečan i u mlazu uliti u krem uz mućenje mikserom. Na kraju dodati burbon vanilu ili neki drugi začin i sastojak po želji.

Slagati tako što se jedna korica sa želeom premaže sa 2/3 kreme, pokriti drugom koricom i ostatkom kreme premazati tortu sa strane.

Šlag kremu u prahu umutiti sa 200 ml mleka. Bude dovoljno čvrsta i bez dodavanja krem fix-a. Tortu ukrasiti uz pomoć šprica sa zvezdastim nastavkom.

Meni se svidelo da se vidi crveni žele odozgo, vi je možete ukrasiti kako želite.