Moj profil
vladimira12
13.2.2008.

pečena raca sa prilogom

60 minuta
13

ovo obavezno radim za martinje ,to je svečanost krštenja mošta i ovaj recept savršeno ide uz tu prigodu

ovo obavezno radim za martinje ,to je svečanost krštenja mošta i ovaj recept savršeno ide uz tu prigodu

vladimira12
13.2.2008.

Sastojci

za
pečena raca sa prologom
1 raca
5 tankih šnita špeka
1 dcl vina
soli,vegete po želji
dinstano crveno zelje
1/2 glavice crvenog zelja
soli,vegete,papra prema ukusu
2 žlice jabučnog octa
4-5 klinčića
1 luk
masnoće
Umak od naranče
2 naranče
2žličice brašna
masnoća od pečene race

Priprema

1.

racu posoliti prekriti sa špekom, staviti u vrećicu za pečenje doliti vino, zatvoriti vrećicu i tako peći oko 2 sata, izvaditi racu iz vrećice i malo još zapeći da se kožica zašeče.

2.

zelje naribati na rezance , posoliti dodati ocat i klinčiće promješati
na masnoći ispržiti luk dodati zelje ,povegetiti i popapriti te lagano dinstati dok zelje ne omekša.
3 brašno pomješati sa sokom od naranče,
saft od race provrijeti u posudici dodati smjesu uz lagano mješanje da provri

Posluživanje

uz sve to jako dobro ide restani krumpir i naravno čaša dobrog međimurskog vina.

  • Glavno jelo-Meso(1)
  • Guska-patka(1)
  • Glavno-jelo-patka(1)

4

e bas hvala, ja bas ne razumijem sve rijeci , pa ja rade pitam!! Svida mise recept ,a posto kod nas ima pataka cjele godine tako cu da napravim uskoro.

Vladimira , super je , svake godine othranimo 2 ture racica pa ćemo isprobati na tvoj način .....

raca je patka

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)