ništa ljepše od domaćeg nema
Sastojci
Priprema
U zavisnosti koliko kora se peče, na jednu jufku se doda jedno jaje i vode koliko podnese da tijesto bude tvrđe nego za običnu pitu.Malo se posoli i stavi da odstoji oko pola sata.
Jufka se razvije malo deblje i prosuši na stoljnjaku.Ove jufke su najljepše kad se peku na plati vatrenog špareta, ali ja ga nemam pa to radim u električnom i koristim vrući zrak.Ubacim 3 tepsije da se malo zagriju, isječem jufku na veličinu tepsije ili manje i naizmjenično pečem.Ide to brzo i ja uvijek ispečem malo više da imam za nekoliko obroka.
Pečene jufke odlažem u platnene vrećice koje sama napravim.Ovako jufka može stajati i nekoliko mjeseci.
Posluživanje
Pečene jufke najčešće koristim za pravljenje ićije ( jufka polivena kuhanom piletinom), gibanice,a može se i preliti kuhanim suhim mesom
Kako je tebi ispao recept?
5