Omiljena ljetna povrtnica s pestom rosso ukusno je i jednostavno (pred)jelo. Volim ljeto!
Omiljena ljetna povrtnica s pestom rosso ukusno je i jednostavno (pred)jelo. Volim ljeto!
Sastojci
Priprema
Balancane operite, prerežite po dužini pa mesnati dio zarežite dijagonalno u obliku mreže. Ostavite neka odstoje 10-15 minuta u posoljenoj hladnoj vodi. Izvadite ih iz vode i ožmičite. Na taj način balancan će se osloboditi gorkih sastojaka.
Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje i ispecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 35-40 minuta dok sredina ne omekša.
Pečene balancane izvadite iz pećnice, premažite pestom rosso, po želji pospite sjeckanim peršinom, popečenim pinjolima i/ili narezanim sušenim rajčicama.
Posluživanje
Pečene balancane nakapajte maslinovim uljem i i poslužite toplo. Dobar tek!
6