... ili kak bi po meksički to mogli reći: Frijoles charros . Za ljubitelje graha, slaninice i ljutoga !!
... ili kak bi po meksički to mogli reći: Frijoles charros . Za ljubitelje graha, slaninice i ljutoga !!
Sastojci
Priprema
Ocijeđeni grah stavite u lonac, prelijte ga pivom i kuhajte oko 5 minuta na jakoj vatri dok tekućina ne ispari. Smanjite vatru, dodajte nasjeckan chilli ili feferone te na jako sitno narezane rajčice. Kuhajte desetak minuta uz povremeno miješanje.
U međuvremenu u tavici zagrijte mast ili kožicu od slanine kako bi ona pustila mast. Ako koristite kožicu, kada se otopila, izvadite je a u tavu stavite očišćen i na sitno narezan luk i češnjak. pržite pet minuta te umiješajte u grah.
Sada u tavu stavite slaninu narezanu na kockice i pržite je sve dok ne postane hrskava. Zatim je dodajte grahu zajedno sa smeđim šećerom. Kuhajte (pecite) na laganoj vatri sve dok se šećer ne rastopi i postane fino kremasto. Posolite i popaprite ako je potrebno ( ja nisam jer je bilo taman). Grah ovako možete zapeči i u pećnici nekoliko minuta na 200°C.
Poslužite uz tortille. Ja sam tortille radila prema Sanjinom receptu i toplo preporučam.
Posluživanje
Uz chilli u grah možete dodati još i svježu crvenu ili zelenu papriku, kukuruz ili neko drugo povrće po ukusu a ako vam ispadne preljuto svakako ublažite s malo kiselog vrhnja kako ne bi imali želučanih problema ili se previše preznojili pa prehladili ;-D !!!!!!!
Kako je tebi ispao recept?
6