Peciva sa bundevom / tikvom

Recept:

· 300 g pirea bundeve

· 500 g glatkog brašna

· 150 ml slatkog vrhnja

· 100g omeksanog putera

· 1 jaje

· 1 vrećica suhog kvasca

· 2 žličice praška za pecivo

· 2 žličice šećera

· 1 žličica soli

· prstohvat cimeta

· Prstohvat muskantnog orascica

Priprema:

1. Bundevu prije svega ispeći pa ispasirati u pire i malo prohladiti.

2. U posudi pomiješati brašno, šećer, sol, kvasac i prašak za pecivo. Po želji dodati malo cimeta I muskantnog orascica. U sredinu staviti jaje, pire od bundeve i puter, pa uz dodavanje slatkog vrhnja (koje ste prije toga zagrijali na vatri sa pola case vode), umijesiti tijesto. Pustiti tijesto na toplom mjestu pokriveno da se odmara i uzdigne 20-30 min.

3. Nakon što se tijesto uzdiglo malo ga promijesiti rukama na radnoj površini pa ga izrezati 14-15 komada.

4. Svaki komad zarolati u glatku lopticu. Sve loptice pokriti folijom ili krpom kako se ne bi sušile dok radite bundevice.

5. Oko svake loptice tijesta omotati konac unakrsno kao kada vežete poklon npr. ali uz još nekoliko ukrštavanja. Na kraju konac zavežite na vrhu loptice u čvorić. 

6. Ako radite škarama ili nožem, svaku lopticu zarežite po rubu 4-5 puta tako da sredina ostane cijela, au sredinu utisnite kakav štapić kako bi ostala mala rupica.

7. Tako formirane bundice ostavite kratko pokrivene ubrusom dok se grije pećnica. Prije pečenja premažite svaku bundevicu kombinacijom umućenog jaja i 1 žličice kiselog vrhnja ili mlijeka.

8. Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 20-tak minuta.

9. Pečena peciva u obliku bundeva prohladiti pa pažljivo odstraniti konac i poslužiti. Kao peteljke možete koristiti komadiće suhih štapića ili komadiće bundevinih sjemenki.

Recept preuzet i adaptiran sa:

https://recipeci.com/peciva-u-obliku-bundeve/28867/?fbclid=IwAR10PDVHzBiLcnYMNUNjC0Xgdrl2IFc85PPI3Ic-K1tNF7s81NhniuDAiyU

Zapratite me na Instagramu: www.instagram.com/get.inspired_cooking.with.mia/

a i na mojoj Facebook stranici:

https://www.facebook.com/mo.ly.10888938