Počinje sezona jagoda i jedva cekam da napravim par teglica ovog pekmeza koji sam probala prije par godina i odusevila se..
.. Pekmez u kojem se osjete komadići jagoda.. Po meni idealan uz sir i kreker, možda je nekome to čudno al meni savršeno paše.
Ova količina je otprilike za 2 manje teglice.Naravno odličan je i za palačinke..
Počinje sezona jagoda i jedva cekam da napravim par teglica ovog pekmeza koji sam probala prije par godina i odusevila se..
.. Pekmez u kojem se osjete komadići jagoda.. Po meni idealan uz sir i kreker, možda je nekome to čudno al meni savršeno paše.
Ova količina je otprilike za 2 manje teglice.Naravno odličan je i za palačinke..
Sastojci
Priprema
Priprema:
Lijepe zrele jagode čvrste da se nisu počele gnjeciti očistiti od peteljki nasječi na pola ili četvrtine zavisno od veličine.
Staviti u šerpu u kojoj čete kuhati ( neka sa debljin dnom) prekriti šečerom i ostaviti da odstoji par sati ili preko noći da pusti sok i da se šećer otopi..
Staviti na peč dodati limunov sok i kuhati na laganijoj vatri i mješati stalno drvenom kašikom.
U toku kuhanja pojavljuje se pjena koju treba skidati. Najbolje stavite neki tanjurić pored da možete stalno skidati.Kuhati nekih 20 -30min zavisno od jagoda i tekućine. Možda će trebati i duže. Ukoliko je veća količina potrebno je duže kuhati.Paziti da se ne prekuha jer se onda pocne zelirati..
Pekmez je gotov kada se drvenom kašikom prođe se i vidi se dno i kada se počne stiskati.
Test probajte sa drvene kašike ukoliko ne pada na tanjurić gotov je.
Teglice oprati i zagrijati u rerni na 50-100 stepeni. U tople tegle sipati pekmez. Ostaviti da se ohladi u rerni, pa onda povezati( staviti poklopac ili celofan i gumicu).
Posluživanje
sluziti za dorucak, uz palačinke, sir i sl.. po zelji u kolace..
Bas mi je drago.ja ga obozavam.
Malopre sam završila s kuvanjem. Jako je lepo ispao😋!
divan je.. ostanu komadici.. i dosta brzo gotovo,, ja ga jako jako volim. jedva cekam sad da nadem dobro zrele jagode da napravim..
Ovako je ispalo drugima
20Komentara