Pereci

U mlako mleko,stavite suhi kvasac,secer i zlicicu brasna.Promesajte,te ostavite da se kvasac aktivira.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijati brasno,Dodajte sol,promesajte da se poveze.Dodajte ulje pa polako dolevajte mleko sa kivascem te rukom zamesiti tetsto.Po potrebi dodavajte brasna dok dobijete mazno testko koje se nelepi za ruke.

Odma testo prebacite na pobrasnjeni radni sto.Premesite ga,te kidajte komade testa te napravite perece.Ja sam testo razvaljala sa valjkom,debelo jedan prst,te sam kalupom sekla prece,zato su mi svi isti.

Ostavite testo neka narasta oko 40 minuta.Jaje polupati u malu zdelicu,razbiti ga vilicom,te kistom premazite narasle perece.

za preliv:

U casu nalijte vode,dodajte sol te dodajte najpre 2 zlice brasna.Izmesajte da nema grudvica,i ukolko vam je retka masa,dodajte jos jednu zlicu.Masa treba da bude,malo gusca nego testo za palacinke.

Sa kasikom pokapajte preliv na perece,te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 stepeni nekih 20-25 minuta.Odredite sami kolko je dovoljno jer svaka pecnica razlicito pece.Kada pereci dobuju finu zlatnu boju,onda su gotove.

Ostavite neka se prohlade,potom posluzite.Ja ponekad nestavim preliv,odlicne su mi i bez preliva,a vi kako hocete.

Prijatno!