Dok još imamo sirovu loptu glutena, treba predvidjeti dio za ovo i slična jela. Zagrijemo ulje pa otkidamo male komadiće glutena, umačemo u zdjelicu sa hladnim uljem i stavljamo te komadiće u tavu sa vrućim uljem. Vrlo brzo, komadići se napušu i dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Vaditi ih šupljačm i stavljati na upijajući kuhinjski papir.
Dok još imamo sirovu loptu glutena, treba predvidjeti dio za ovo i slična jela. Zagrijemo ulje pa otkidamo male komadiće glutena, umačemo u zdjelicu sa hladnim uljem i stavljamo te komadiće u tavu sa vrućim uljem. Vrlo brzo, komadići se napušu i dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Vaditi ih šupljačm i stavljati na upijajući kuhinjski papir.
Sastojci
Priprema
U malo vode prokuhati ljutu papriku, sol i šećer. Dodati loptice sejtana, kratko prokuhati i ostaviti da se hlade.
Kapulu izrezati na kockice, mrkvu na kolutiće. Na vrućem ulju prepržiti staklasto kapulu, dodati kolutiće mrkve, još malo pržiti pa dodati rižu. Kada riža postane "staklasta", doliti vruće vode i rajčicu, posoliti i uz povremeno miješanje kuhati dok riža ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati ocijeđeni sejtan. Jelo ne smije biti suho. Na kraju posuti sitno kosanim peršinom.
Posluživanje
Uz rižoto servirati ribani sir i salatu po izboru.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara