Ovo je vrlo ekonomičan i brzinski recept, što se i traži u današnje vrijeme, ali ne znači da ne mora biti ukusan. Kao i obično, ja to zaljutim, ali može i blaže.
Ovo je vrlo ekonomičan i brzinski recept, što se i traži u današnje vrijeme, ali ne znači da ne mora biti ukusan. Kao i obično, ja to zaljutim, ali može i blaže.
Sastojci
Priprema
Luk, papriku i rajčicu nasjeckati na što sitinije kockice. Na masnoći pirjati luk i crvenu papriku. Kad omekša dodati rajčicu i ustinjeni češnjak.
Dodati kocku za juhu ili temeljac, slatku crvenu papriku, lovor, timijan, podliti s malo vode, te pirjati da sve dobro omekša.
Dodati jetricu narezanu na manje komadiće, te nakon par minuta šampinjone narezane na listiće. Pirjati desetak minuta na laganoj vatri.
Podliti crnim vinom i pirjati da alkohol ispari. Začiniti još solju, paprom, ljutom paprikom, po ukusu.
Kad su gljive i jetrica mekani, dodati gustin i prokuhati par minuta na laganoj vatri. Može se posuti svježim peršinom sitno sjeckanim.
Dobar tek!
Posluživanje
Poslužiti uz prilog po želji, pire, njoke, paštu. Ovdje su prilog bili kroketi od ostataka rižota.
Kako je tebi ispao recept?
1Komentar