Jelo je inspirisano receptom Rudolph van Veen, sa malim preinakama i vlastitim nazivom, a sve u izvedbi mog supruga. Preporucujem ovo fino i vrlo ukusno jelo.
Jelo je inspirisano receptom Rudolph van Veen, sa malim preinakama i vlastitim nazivom, a sve u izvedbi mog supruga. Preporucujem ovo fino i vrlo ukusno jelo.
Sastojci
Priprema
U serpu staviti da se kuha krompir, izrezan na kocke, ako je stari ili ostaviti u celo, ako je mladi sitniji. Ne skuhati ga do kraja. U drugu serpu staviti da se napola skuha kukuruz secerac,grasak ili miks.
Karabatake malo posoliti uvaljati u brasno, staviti u vecu serpu na zagrijano ulje. Proprziti sa obe strane dok ne porumene. Izvaditi iz serpe.
U serpu dodati sitno iseckanu slaninu, malo proprziti,dodati seckani crveni luk, prziti ga dok ne postane staklast. Dodati sitno seckani beli luk, kratko proprziti,dodati malo mlevene paprike, dodati na kolutove ili komadice isecenu mrkvu i krupnije secene sampinjone,prodinstati oko 5minuta, vratiti karabatake. Preliti vinom, malo prodinstati,doliti vode da prekrije sadrzaj, dodati kocku za supu, paradajz pire, lorberov list, biber, sol. Poklopiti kuhati oko 15 minuta.
Dodati ocedjeni krompir, ocedjeni kukuruz ili grasak ili miks. Kuhati jos oko 5 minuta. Proveriti slanost.
Jelo treba biti gusto.
Posluživanje
Sluziti sa sezonskom salatom.
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
2