Nikada nisam volela pileći ajmokac, ali ovaj recept je slično jelo samo po tom belom sosu...Ukus, miris i kompletni utisak su nešto drugo...Brzo se sprema, prilog po želji, i eto još jednog jela s tom dosadnom piletinom :)
Nikada nisam volela pileći ajmokac, ali ovaj recept je slično jelo samo po tom belom sosu...Ukus, miris i kompletni utisak su nešto drugo...Brzo se sprema, prilog po želji, i eto još jednog jela s tom dosadnom piletinom :)
Sastojci
Priprema
Pileći file iseći u tanke šnicle, posoliti ih i ispržiti na vrelom ulju da dobiju blago žutu boju. To je oko 5 minuta s jedne i isto toliko s druge strane.
Ispržene šnicle poredjati po dnu vatrostalne posude a u ulje u kojem su se pržile dodati iseckanu pančetu i pržiti do rumene boje.
U to dodati brašno, malo propržiti, dodati so i biber po ukusu i pileće supe ili vode tako da dobijete gustinu bešamela. Skloniti s ringle i umešati kiselu pavlaku.
Pripremljeni bešamel preliti preko šnicli, posuti iseckanim peršunovim listom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 150 stepeni.
Kao prilog možete poslužiti bareno povrće po sopstvenom izboru, Ja sam obarila krompir, malo ga posolila i poslužila uz ajmokac i turšiju.
25