Ovaj pire možete koristiti kao namaz, predjelo ili prilog mesu, a ako vam je okus cikle prejak možete mu dodati i kuhanog krumpira pa će postati još kremastiji i blaži
Ovo jelo je Yotam Ottolenghijeva kreacija i jedno je od najpopularnijih „priloga“ u njegovom restoranu. Ja sam oduševljena svim jelima koje sam pravila po njegovoj recepturi, a ovaj namaz mi je pravo otkriće.
Ovaj pire možete koristiti kao namaz, predjelo ili prilog mesu, a ako vam je okus cikle prejak možete mu dodati i kuhanog krumpira pa će postati još kremastiji i blaži
Ovo jelo je Yotam Ottolenghijeva kreacija i jedno je od najpopularnijih „priloga“ u njegovom restoranu. Ja sam oduševljena svim jelima koje sam pravila po njegovoj recepturi, a ovaj namaz mi je pravo otkriće.
Sastojci
Priprema
Ciklu oprati i ispeći u pećnici na 200°C oko sat, sat i pol (provjeriti vrhom noža je li mekana iznutra) Kada se dovoljno ohladi, oguliti je i izrezati na manje komadiće.
U multipraktik stavite pečenu ciklu, zgnječeni češnjak,chilli i jogurt. Pretvorite smjesu u glatku pastu. Prebacite je u zdjelu i dodajte med, masl.ulje, za'atar i sol
Prije samog posluživanja servirajte pire na plitki tanjur ili zdjelu te lagano donjom stranom žlice formirajte namaz u valoviti oblik
Pokapajte s par kapi ulja i jogurta
Posluživanje
Da bi upotpunili doživljaj i originalnost ovog jela, možete ga servirati s posutim sjeckanim mladim lukom, komadićima kozjeg sira i sjeckanim lješnjacima.
Služiti ga na sobnoj temperaturi.
Kako je tebi ispao recept?
7