Pita od jabuka i kompota od breskvi (american pie)

Maslac, brašno, žutanjak, prašak za pecivo, šečer  zamijesiti u kompaktnu masu i ostaviti da odstoji 45 - 60 min u hladnjaku

Jabuke oguliti, prepoloviti te sa žlicom izvaditi koštice te narezati jabuke na ploškice. 

Sok od breskvi staviti na ugrijanu tavu te u taj sok staviti šećer. Kada se šećer otopi, staviti narezane jabuke u tavu, te narezane breskve. Polako mješajući na kraju dodati cimet.

Jednu jabuku "marinirati" u šećeru i cimetu oko 10ak minuta te prepržiti na ugrijanoj tavi s obje strane.

Tijesto razvaljati na pola centimetra debljine te ga staviti u kalup. Dno izbosti s vilicama. Rubove odrezati. 

U zagrijanu pećnicu prvo staviti tijesto bez nadjeva na 5 min na 180°C.

Tijesto izvaditi iz pećnice te dodati 1. nadjev. Nakon što se stavi prvi nadjev na njega posložiti 2. nadjev. 

Po želji ukrasiti trakicama od preostalog tijesta.

Dobar tek!