Klasičan recept iz bilježnice moje mame. Definitvno vrijedno pamćenja. Savršena ravnoteža prhog tijesta i pjenastog fila...
Klasičan recept iz bilježnice moje mame. Definitvno vrijedno pamćenja. Savršena ravnoteža prhog tijesta i pjenastog fila...
Sastojci
Priprema
Pripremiti 25 dkg brašna, 25 dkg maslaca, 1 žumanjak i 4 žlice vode.
Zamijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka. Ostaviti u frižideru minimalno sat vremena.
Miksati 5 žumanjaka i 25 dkg šećera. Dodati 2 rebra čokolade (naribati), 8 dkg oraha (samljevenih) i jedan vanilin šećer.
Na kraju izmiksati snijeg od preostalih bjeljanjaka i polako umiješati u fil.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Staviti prvi dio u tepsiju, pa fil i drugi dio tijesta. Peći na 180 stupnjeva 40-ak minuta (vrijeme prilagoditi svojoj pećnici).
Posluživanje
Posuti šećerom u prahu prije posluživanja...
Više slika na:
Ne ide. Tijesto treba biti na granici između prhkog i lisnatog. U stara vremena se radilo s masti 😉
U tijesto ne ide sećer?
Odlican recept... 🙂
Kako je tebi ispao recept?
11Komentara