Pita...što reći...za svako nepce, za svaku prigodu, vole je i stari i mladi, al najbolje ispadnu po starim receptima naših baka, pa evo takav je i ovaj...bakin :-) Ova je pita rađena sa svježim smokvama, ali u sastojcima imate popis potrebnih namirnica za ostale nadjeve
Pita...što reći...za svako nepce, za svaku prigodu, vole je i stari i mladi, al najbolje ispadnu po starim receptima naših baka, pa evo takav je i ovaj...bakin :-) Ova je pita rađena sa svježim smokvama, ali u sastojcima imate popis potrebnih namirnica za ostale nadjeve
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za tijesto pomiješajte, te zamijesite meko i glatko tijesto. Tijesto stavite u frižider na pola sata.
Dok tijesto odmara pripremite nadjev. Smokve narežite na šnite ili na polovice (ako su manje), pa ih pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom.
Tijesto podijelite na dva dijela.
Prvi dio razvaljajte (na 2-3mm debljine) tako da pokrije dno pleha i bočne stranice do visine 1-2 cm odnosno do visine nadjeva.
Tijesto pomoću valjka stavite u pleh i na njega posložite smokve, te ih posipajte mljevenim petit keksima.
Drugi dio tijesta također razvaljajte na veličinu pleha i njime pokrijte smokve. Pitu izbockajte vilicom tako da višak vlage može izaći prilikom pečenja.
Pitu stavite peći u pećnicu na 180 °C i pecite dok ne dobi lagano rumenu boju.
Izvadite iz pećnice i posipajte šećerom u prahu.
za nadjev od sira prvo pomiješajte sve sastojke ( osim bjelanjka), a kasnije lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka u dobivenu smjesu.
Posluživanje
Možete poslužiti hladno, mi najviše volimo uz kavu ili pak toplo uz žlicu sladoleda od vanilije. Dobar tek!
postovana, nadjev od sira i nadjed od jabuka su samo mogucnost (napisala sam u uvodu) dakle ne ide zajedno sa smokvama vec kao samostalan nadjev, tako da je tata napravio kako treba. Nadam se da vam je bilo ukusno. pozdrav
Vjerujem da je recept dobar, ali nije dobro napisan za svakoga. Recimo, moj tata je danas prenuo praviti i naravno, muško, ide čitati od početka do kraja i napravi sve, stavi u pećnicu i zadnji korak nadjev od sira. To se trebalo staviti na pocetak jer on to nije stavio kad je navedeno zadnje. Pa eto...
Kako je tebi ispao recept?
2