Ovo je vrijeme kolača s kruškama, ali i jabukama. Nevjerovatno je koliko nešto tako super jednostavno može biti tako dobro! Za to su najviše zaslužne brusnice namočene u rumu: poprime poseban okus, a i rum također! Pita nestaje za tren s obzirom da se radi o relativno malom kalupu. Za malo veće izjelice preporučam veći kalup i više svih sastojaka.
Ovo je vrijeme kolača s kruškama, ali i jabukama. Nevjerovatno je koliko nešto tako super jednostavno može biti tako dobro! Za to su najviše zaslužne brusnice namočene u rumu: poprime poseban okus, a i rum također! Pita nestaje za tren s obzirom da se radi o relativno malom kalupu. Za malo veće izjelice preporučam veći kalup i više svih sastojaka.
Sastojci
Priprema
Sokom limuna pokapati voće, koricu limuna umiješati.
Muscovado, cimet i kukuruzno brašno dodati, sve promiješati; umiješati brusnice i rum.
Maslacem namazati pomični oblik za torte promjera 20 cm. Prvom korom za pitu obložiti oblik, ostaviti da dio kore visi preko ruba. 1 čajnom žlicom šećera posipati koru. Drugu koru položiti poprečno i sve ponoviti. Na isti način položiti ostale 2 kore (uvijek suprotno od položaja prethodne, tako da dijelovi kore vise preko ruba oblika).
Smjesom voća napuniti oblik obložen korama.
Rubovima kora posve pokriti voće, svaki rub namazati otopljenim maslacem i posipati šećerom. Pitu peči na 190˚C oko 45 minuta. Nakon 20 minuta kolač pokriti Alu folijom kako gornja kora ne bi izgorjela.
Nakon pečenja, pitu ostaviti da se hladi u kalupu, zatim pažljivo izvaditi na tanjur za posluživanje.
Posluživanje
Poslužiti mlaku ili sasvim ohlađenu.
Kako je tebi ispao recept?
3