Recept od iste koleginice kao i "Ajvar kocke". Kada sam je malopre zvala da nešto proverim za taj recept ona me je pitala da li sam ostavila recept i za ovo. Kako nisam do sada evo ispravljam grešku.
Recept od iste koleginice kao i "Ajvar kocke". Kada sam je malopre zvala da nešto proverim za taj recept ona me je pitala da li sam ostavila recept i za ovo. Kako nisam do sada evo ispravljam grešku.
Sastojci
Priprema
6 žumanaca dobro umutiti sa kiselom pavlakom.
Umutiti čvrst šam od 6 belanaca, pa dodati umućenim žumancima sa pavlakom.
Dodati brašno i malo soli.
Pleh dobro namazati mašću, posuti brašnom, pa u njega izručiti pola pripremljene smese. Poravnjati testo nožem da bude ravnomerno raspoređeno. Pleh staviti u rernu da se napola ispeče.
Dok se testo peče spremiti fil:
U šerpu staviti malo masti, staviti na šporet i u to dodati sitno seckani luk. Kada je luk upržen dodati mleveno meso i sve pržiti.
U meso dolivati po malo mleka sve dok ne utrošite celu količinu.
Posoliti i pobiberiti.
Uprženo meso skloniti i ostaviti da se vrlo malo prohladi.
Kada je testo napola pečeno staviti nadev preko pa sipati drugu polovinu testa i opet vratiti u rernu.
Pečenu pitu iseći na manje kvadrate.
Posluživanje
Služiti uz kiselu pavlaku, a svako parče pite dodatno možete posutu struganim sirom.
Kako je tebi ispao recept?
4