Pizza kruh bez glutena & Gluten Free odlično je i jednostavno a gosti i moji oduševljeni..Radila sam dva dana zaredom na zahtjev da za goste bude..Drugi dan sam napravila 1,5 smjesu za dvije struce pa su moji manju zamrznuli za preko vikenda. Tražili su da zabilježim verziju Gluten Free a ideja je iz Sašine kuhinje i sa malim izmjenama u videu je sa glutenom ..Recept ima origanalnu veriju sa glutenom i uz male izmjene pa imamo i GLUTEN FREE
Pizza kruh bez glutena & Gluten Free odlično je i jednostavno a gosti i moji oduševljeni..Radila sam dva dana zaredom na zahtjev da za goste bude..Drugi dan sam napravila 1,5 smjesu za dvije struce pa su moji manju zamrznuli za preko vikenda. Tražili su da zabilježim verziju Gluten Free a ideja je iz Sašine kuhinje i sa malim izmjenama u videu je sa glutenom ..Recept ima origanalnu veriju sa glutenom i uz male izmjene pa imamo i GLUTEN FREE
Sastojci
Priprema
Prvi put sam koristila Schark Mix B brašno a drugi put Nutrifree ( nećete pogriješiti odlično je ispalo sa obje vrste brašna ili miješajte) Imješati sve navedene sastojke, dobro promijesite nekoliko minuta i stavite u posudu pa prekrijte na odprilike 40 minuta.
U međuvremenu propremiti nadjev.
Kada se tijesto udvostručilo, ponovo ga promijesite, ostavite da kratko stoji da ga je lakše razvaljati. Zatim ga stanjenog prebacite na papir za pečenje i nadjevajte sastojcima za pizzu po želji. Umak za pizzu, šunka, sir, masline itd. Tijesto sa nadjevom zamotati kao da motate jednu veliku roladu palačinku tj štrucu.. Zamotano narezati na šnite meni je ispalo 15 šnita zatim, ponovo zamotati u pek papir za pečenje kolaća. U originalu piše Peći na 220 C – 20 minuta. Ja sam pekla u prethodno zagrijanoj pećnici na 250°C stavila štrucu pizzu i nakon 10 min smanjla na 220 °C još 15 min , izvadila i otvorila u utore ubacila još malo štapića sira i vratila 5-6 minuta da se sir rastopi. Sin je pripremljene dvije struce jednu ispekao na 250°C 20 minuta (jednu štrucu manju zamrznuo za drugi put) ima drukčiju pećnicu i bila je odlična Gosti dale sve pohvale. Bilo je 15 šnizta dovoljno za 4 osobe i toje male dječice. uz štrudlu od jabuka i pitu od jabuka..
Odmotamo pizza kruh iz papira za pečenje i odmah poslužimo.
IZVOR: Videeo Recept iz Sašine kuhinje sa videom https://sasina-kuhinja.com/videorecepti/video-party-sliced-bread-party-kruh
Kaže Saša : Vi se možete igrati sa nadjevom a jako je ukusna kombinacija kravljeg sira i tikvica uz dodatak količine soli po želji. Za svaku preporuku je “margarita” verzija bez mesa ali i meksička sa kukuruzom šećercem, predinstanim faširanim mesom ili slično. Verzija može biti zaista puno, sve ovisi sa kojim namirnicama raspolažete i koje su vam ukusne.
Hvala Zlata Maras na ideji i linku da napravim bezglutensku verziju..Pizza kruh
Posluživanje
♥Za dizano tijesto-jedan mali savjet ♥ isto kao i sa glutenskim običnim brašnom samo dosta veća od brašna ( suhi sastojci a ovisi i o vrsti GF brašna jer svako brašno ne upija istu količinu , pod tekućinuide jogurt kefir ili sir pa o i jaja koja idu nekad u kruh (koji radim odličan sa sastojcima ludog tjesta plus još neki dodaci kao heljdino brašno) pa i u krafne buhtle dizana slatka tijesta-orahnjače.., kod dizanog tijesta savjet jednog kuhara koji ima celijakiju je odmah kada se zamjesi ne dugo mjesiti a za svježinu je dobro heljdino brašno, krumpir propasirani ili brašno od slanutka (lebdebija) oblikovati ako radimo orahnjaču ostavimo preko noći nafilanu i ujutro i stavimo ili čak i odmah NE mora stajati preko noći da se diže i kada se digne staviti da se peče ne treba ga premjesiti. Bolje ga je što manje mijesiti pogotovo ako to sa spiralama radimo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara