Fini pjenasti, topi se u ustima. Okus slatko kiselkast.
Sastojci
Priprema
U vodi skuhajte višnje, ocijedite ih i usitnite sa štapnim mikserom. Tekučine u kojoj ste kuhali višnje treba ostati 2 dcl.... U pola (1 dcl.) te tekučine stavite želatinu da nabubri.
Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, postepeno dodavajući šečer, vanil šećer, višnje,... miješajte mikserom dok se sve dobro ne sjedini.
Drugu polovicu tekučine (1 dcl) stavite na vatru,... kada uzavri umiješajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. (skoro do vrenja)
Sada u pripremljenu smjesu od bjelanjaka lagano ulijevajuči umiješajte vruču želatinu, kada je sva potrošena miješajte još oko 5-10 minuta - obavezno.
Dobivenu smjesu prelijte u lim posut kokosom, poravnajte i stavite u hladnjak na 4-5 sata da se dobro stegne. Kada se stegne vadite kalupom ili režite na kocke, rombe ili trokute te valjajte u kokos.
Ja sam smjesu sipala u dva veča lima da ne bude previsoko jer sam vadila kalupom,... vi vidite koju visinu kolača želite tako i sipajte. ..A valjati možete i u orahe, bademe ili po želji.
Kako je tebi ispao recept?
3