Pjenasta pita od čokolade

Sameljite patit keks, dodajte mu šećer, ekstrat od vanilije i rastopljeni maslac. Sve dobro izmješajte pazeci da se sastojci spoje. Ravnomjerno utisnite smjesu u dno lima  i pecite 8 minuta na 180°C. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.

Čokoladu izlomite na kockice i prelijte sa vrućom vodom.

Posebno istucite bjelanjeke sa polovicom šećera i posebno žumanjke sa drugom polovicom šećera. Želatinu pripremite po upatama s vrečice.

U posdu stavite slatko vrhnje, odlijte vodu sa omekšane čokolade i dodajte čokoladu vrhnju i zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi a smjesa postane glatkai malo se zgusne. Ostavite da se malo ohladi i dodajte rastopljenu želatinu. Mlaku smjesu uz pomoć miksera sjedinite sa jajima i šećerom, mikasjte par min i dodajte istučene bjelanjke.

Izlijte na koru od keksa i stavite u hladnjak na par sati.

Na ohlađeni kolač stavite tučeno slatko vrhnje i naribajte čokoladu.