Plava Laguna

Oreo keks samleti (usitniti) i sjediniti sa puterom. Po potrebi, dodati 1-2 kašike mleka.

Obruč kalupa (18cm) postaviti na tanjir odgovarajuće veličine i smesu od keksa ravnomerno rasporediti na tanjir (unutar obruča).

Odložiti u frižider na hlađenje.

1. Borovnice i šećer staviti u manju šerpu i zagrevati na srednje jakoj vatri, uz stalno mešanje. Kad borovnice omekšaju i puste sok, a šećer se otopi, izgnječiti ih viljuškom.

Samanjiti vatru i ostaviti da se krčkaju oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Gotov sos odmah presuti u činijicu kroz cedku, istiskajući što više soka.

Ostaviti da se ohladi.

U posebnu posudu razmutiti gustin i žumanca u malo mleka (oduzetog od 350ml).

U manju šerpu sipati mleko, šećer i aromu vanile. Zagrevati na laganoj vatri do tačke ključanja. Zatim uliti razmućen gustin i kuvati uz stalno mešanje dok krem ne postane gust.

U skuvan krem odmah umešati kiselu pavlaku. 

Krem prohladiti (10ak minuta) uz češće mešanje pa ga izliti na podlogu od keksa.

Preko krema sipati 2-3 kašike sosa od borovnica i blago izmešati viljuškom ili štapićem, tek toliko da se boje izmešaju.

Kolač ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom odložiti u frižider na hlađenje.