Volim sve od plazme, a ove male plazma pahulje su savršene.
Volim sve od plazme, a ove male plazma pahulje su savršene.
Sastojci
Priprema
Ototpiti puter ili margarin i ostaviti, dok se malo prohčadi.
Razbiti 1 jaje, odvojiti žumance i belance. Skloniti belance.
Dodati žumancetu ekstrakt vanile, šećer, 1 kesicu praškka za pecivo i pola mleka. Dobro umutiti.
Potom dodati kašiku po kašiku, ukupno 6 kašika plazme. Non-stop mešajući. Zatim dodati ostatak mleka i postepeno dodati 5 kašika brašna.
Dodati otopljeni puter ili margarin i ostaviti smesu da se zgusne. Polako dodavati vodu, do željene gustine, smesa bi trebalo biti gušća od klasičnih paličinki.
Umutiti belance mikserom, sa par kapi ekstrakta vanile i malo šećera-. Dodati šlag od belanca u smesu za palačinke, nežno pomešati kašikom.
U tiganju zagrejati par kapi željenog ulja i peći manje palačinke, dok se ne pojave mehurići, zatim okrenuti i peći dok ne porumene sa obe strane.
Posluživanje
Ja sam gore stavila šlag, cimet, mlevenu plazmu i seckane lešnike, pošto palačinke same po sebi nisu preslatke.
Bon appetit :-)
Kako je tebi ispao recept?
2