Pravi zimski recept. U mom kraju, Vojvodina, omiljeno i često pripremano jelo. Kažu da podvarak treba da bude što masniji, jer mu to daje poseban ukus....moj nije bio jako masan, ali ništa manje ukusan.

Pravi zimski recept. U mom kraju, Vojvodina, omiljeno i često pripremano jelo. Kažu da podvarak treba da bude što masniji, jer mu to daje poseban ukus....moj nije bio jako masan, ali ništa manje ukusan.

Sastojci

1 veći praziluk
1 veća glavica kupusa (najbolje ribanac)
1 čen belog luka
250 gr kobasice dimljene, suve
250 gr slanine (pančeta)
lovorov list, biber

Priprema

1.

Upržiti na ulju praziluk i kupus, dok kupus ne omekša i ne dobije zlatkastu boju. Dodati lovorov list (malo ga propecite na ringli, daje mnogo lepši i intezivniji ukus) biber i beli luk

2.

Ugrejte pećnicu na 180c. U keramičku posudu poređajte red kupusa, pa red slaninice(isečene na kockice) i kobasice (isečene na kolutove)i na kraju red kupusa.

3.

Pecite 40 min u rerni, na pola izvadite, malo promešajte,odgore  poslažite trakice slanine.

Posluživanje

Možete dodati i malo aleve paprike i ljute tučene paprike. Ja nisam jer je kobasica bila ljuta i pustila je papriku. Inaće podvarak je najlepši sa suvim mesom( butlice, rebra, kosti) tada bude onako pravi. Ovaj moj je malo laganija varijanta. Uživajte....

5Komentara

Dodala sam malo crvene paprike .. vidi se 😉 Dodala sve suseno sto sam imala ... slaninicu, meso , kobasice .. Jedino sto nisam redjala preko nego sve pomesala ( prethodno sam sve "suvo "moraa malo prepeci jer nije bas tako "suvo "- ovo je tek prva tura.. samo malo prodimljeno )

Ne znam kako sam se zaustavila 😁 

Mmmm...divna, prepecena, pa sve krcka...😁

Ovako je ispalo drugima