Sastojci
Priprema
Dakle... U mlako mlijeko staviti instant kvasac sa žličicom šećera - ostaviti 15-ak min...
...skuhati kestene (duže sam ih kuhala no što je potrebno pa ih je lakše bilo oguliti), oguliti ih i lagano usitniti - slobodno ostane i krupnijih komadića (biti će interesantnija pogača)
..brašnu dodati pripremljene kestene - izmiješati.
...dodati pripremljeni kvasac,
...4 žlice ulja...
...žličicu soli...
.. cijelo vrijeme polako dolijevati onih 2,5 dl vode.
Umijestiti tijesto - oblikovati kuglu, pobrašniti ju, pokriti krpom i ostaviti da udvostruči volumen (cca 30 min).
Premijesiti tijesto, i ponovno ostaviti da "odmori"... (cca 45 min)
..nakon odmora :), otkidati komade tijesta prema željenoj veličini, oblikovati kugle i slagati u pripremljen (maslacem obložen i pobrašnjen) pleh...ostaviti još 15-ak min da se pećnica ugrije, fino premazati jogurtom, posuti sezamom...
Peći 15 min X 200 C + 15 min X 180 C.....
Posluživanje
...okus jeseni ;)Predobro uz umak od vrganja, naravno, na jesenjem Suncu...
Kako je tebi ispao recept?
2