Ovakve pogačice spremala je moja baka.. obožavam i nju i njih! ovo je za sve nas koji volimo prave domaće čvarke...jednostavne su za napraviti,a mogu stajati nekoliko dana.. stoga,pokušajte! ;)
Ovakve pogačice spremala je moja baka.. obožavam i nju i njih! ovo je za sve nas koji volimo prave domaće čvarke...jednostavne su za napraviti,a mogu stajati nekoliko dana.. stoga,pokušajte! ;)
Sastojci
Priprema
U veću posudu stavite oko pola kile brašna, sol,šećer,ulje i kvasac koji ste otopili u pola litre mlakog mlijeka. Kratko rukom izradite tako mekano da se sve poveže i onda postepeno dodavajte brašno koliko vam je potrebno da dobijete srednje mekano tijesto.. stavite ga u istu onu posudu koju ste dolje pobrašnili,pokrijte ga krpom i ostavite na toplome i mjestu da se diže bar sat vremena,dok ne udvostruči volumen..
Kad se tijesto digne,staviti ga na dasku i razvaljati na debljinu prsta. prstima stavljati male komadiće samljevenih čvaraka po cijeloj površini. kad ste gotovi,preklopite tijesto. ponovno ga razvaljajte i preklopite.. ponovite to barem triput da biste dobili da se listaju.. kad zadnji put razvaljate,režite na kalupe koji se vama sviđaju.. ja uvijek pravim kvadrate.. peći na 200 stupnjeva 10-15 minuta,tj.dok lijepo ne porumene od gore.. i to je to!
Posluživanje
Najbolje ih je poslužiti kada se malo prohlade... P.S. ako volite slanije,prije stavljanja u pećnicu, malo ih od gore posolite.. ;)
Kako je tebi ispao recept?
5