predlažem da odmah napravite duplu smjesu :)
Sastojci
Priprema
U veliku zdjelu umješati sve suhe sastojke: brašno, suhi kvasac, sol, šećer
Izmiješati jaje, jogurt, vodu i usipati u suhe sastojke i umijesiti glatko tijesto. Prekriti i ostaviti da se diže na toplom 30 - 40 min.
Čvarke samljeti, dodati sol i biber i dobro izmiješati i podjeliti na 4 dijela.
Kada se tijesto diglo, treba ga razvaljati u pravokutnik debljine 1 prsta. Kod ovog dijela važno je pravilno slagati tijesto zato: zamislite da je pravokutnik razdjeljen na tri uzdužna dijela. prvi dio ostavite prazan , a drugi i treći premažite 1 dijelom nadjeva od čvaraka.
- prvi dio tjesta prebaciti preko drugog
- treći dio preko njega
- poput omotnice dio do vas prebaciti na sredinu
- gornji dio preko njega
smotuljak pritisnuti rukama prekriti plastićnom folijom ili zdijelom i ostaviti da se diže 20 min.
postupak ponoviti još 3 puta i svaki puta treba ostaviti da se diže 20 min.
Na kraju kada se ponovo diglo razvaljati u pravokutnik debljine 1 prsta. Rezati u pravokutnike i pažljivo ih prebaciti na lim za pecenje, premazati razmucenim jajetom i ostaviti da se diže još 10 min.
Peci u dobro ugrijanoj pećnici na 200 - 220 °C oko 20 min.
Kako je tebi ispao recept?
1