Sasvim jednostavne..a ukusne ... i neobicne... za promenu :)
Sasvim jednostavne..a ukusne ... i neobicne... za promenu :)
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti u malo mlake vode, kad zapenusa, dodati jos oko 3 dcl takodje mlake vode, maslinovo ulje,- pola predvidjene kolicine , so,prasak za pecivo i brasna da se zamesi zitko testo.
Na ostatku ulja isprziti na tihoj vatri i sve vreme mesajuci seckani crni luk, da omeksa i malo pozuti, tj da pocne da se karamelizuje
Umesati i luk (bez cedjenja od ulja) u testo, pa lagano i pazljivo dodati jos brasna da se dobije elasticno, ni tvrdo ni premekano testo.Dobro ga izraditi, pokriti krpom i ostaviti pola sata na toplom.
U ajvar umesati suvo meso i sir.
Rukom otkidati komade testa zeljene velicine, spljostiti ih na dlanu, na sredinu tako dobijenog kruga stavljati po kasicicu nadeva-fila, pa sa svih strana skupiti testo i zatvoriti nadev.Redjati pogacice na podmazan pleh i malo ih dlanom spljostiti.,spoj neka bude na dnu pleha
Premazati svaku sa malo mleka i obilno posuti susamom, moze i solju povrh toga.
Ostaviti da postoji dok se rerna zagreje na 200 stepeni. Ubaciti pogacice i ispeci ih da budu rumene.
Posluživanje
Sluze se uz jogurt, ili jos bolje, uz pivo.... Przeni crni luk cesto dodajem u testa, recimo u turski pide, daje izuzetan ukus pecivu.
Kako je tebi ispao recept?
11