Krumpir (Solanum tuberosum) je biljka porodice Solanaceae porijeklom sa južnoameričkih Anda, gdje su je Quechua Indijanci nazivali papa. U prehrani se koristi podzemni gomolj, a nakon otkrića Amerike ova biljka osvojila je svijet. Ostali narodni nazivi za krumpir su krompir, krtola, kumpir, krumpijer, kalamper, podzemljica, patata.
Nadzemna stabljika je do prst debela, zeljasta 0,5 m visoka i uglasta. Listovi su nepravilno perasto razdijeljeni s jajolikim listićima. Cvjetovi su (ovisno o sorti krumpira) od bijele do ljubičaste boje, a smješteni su u pašticama na dugim peteljkama.
Krumpir (Solanum tuberosum) je biljka porodice Solanaceae porijeklom sa južnoameričkih Anda, gdje su je Quechua Indijanci nazivali papa. U prehrani se koristi podzemni gomolj, a nakon otkrića Amerike ova biljka osvojila je svijet. Ostali narodni nazivi za krumpir su krompir, krtola, kumpir, krumpijer, kalamper, podzemljica, patata.
Nadzemna stabljika je do prst debela, zeljasta 0,5 m visoka i uglasta. Listovi su nepravilno perasto razdijeljeni s jajolikim listićima. Cvjetovi su (ovisno o sorti krumpira) od bijele do ljubičaste boje, a smješteni su u pašticama na dugim peteljkama.
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti i kuhati u posoljenoj vodi.Kada je krumpir kuhan,ocijediti od vode,dodati puter,mlijeko i dobro izgnječiti u kompaktnu masu.
Crvenu papriku ispeći na plotni ili u pećnici,pa oljuštiti.
Oljuštenu papriku nasoliti,pouljiti,pokiseliti i posuti sa sitno narezanim češnjakom.
Krmenadlu posoliti,pa uvaljati u brašno,jaja i krušne mrvice.
Pohati na masti do lijepe braon boje.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara