Ljubiteljica sam poriluka, a ovo jelo ispalo mi je toliko fino da bih mu dodijelila mjesto predjela za neku veličanstvenu i svečanu prigodu. Meni je bio izvrstan brunch. Obzirom na sastojke, tj namirnice super se uklapa u keto i slične režime prehrane sa nižim udjelom ugljikohidrata. Dobar tek
Ljubiteljica sam poriluka, a ovo jelo ispalo mi je toliko fino da bih mu dodijelila mjesto predjela za neku veličanstvenu i svečanu prigodu. Meni je bio izvrstan brunch. Obzirom na sastojke, tj namirnice super se uklapa u keto i slične režime prehrane sa nižim udjelom ugljikohidrata. Dobar tek
Sastojci
Priprema
Očistiti, oprati i narezati poriluk ili na kolutiće ili na 2 do 3 cm šnitice.
Jaja razbiti i mutilicom pomiješati sa vrhnjem.
Slaninu, špek, pancetu ili što ste već odlučili koristiti narežite na sitne kockice ili trakice.
Očistite češnjak i prerežite na tri dijela
Na malo maslinova ulja, ili putra (po želji) ispržite komadiće češnjaka minutu, dvije. Zatim ubacite narezanu slaninu, špek, i nakon minutu, dvije ubacite pripremljeni poriluk.
Tako neka se dinsta/kuha 10 min uz nježno povremeno miješanje/prevrtanje svih sastojaka. Tijekom tog procesa začinite jelo s vegetom, soli i paprom po vlastitom ukusu (uzmite pri začinjavanju u obzir slanost špeka koji ste upotrijebili).
Kako bi poriluk fino omekšao ja sam ga u ovoj fazi pripremala poklopljenog.
Dok se poriluk lagano krčka pripremite vatrostalnu posudu u kojoj ćete jelo zapeći u pečnici.
Dno posude namastite maslinovim uljem ili putrom. Poslažite na dno ploškice ( šnitice) sira, na njega istresite dio poriluka i ravnomjerno rasporedite. Sada to sve prelijte sa polovicom mješavine jaja i vrhnja.
Onda ponovno poslažite sloj ploškica sira, pa poriluk pa mješavinu jaja i završite sa sirom.
Ja sam sve zajedno na kraju posipala origanom i mljevenim paprom.
Jelo stavite peći u zagrijanu pečnicu na 200 stupnjeva C, neka se peće 30tak minuta. Kad je sir lijepo otopljen i zapečen vaš poriluk je gotov.
Posluživanje
Poslužiti ili kao toplo predjelo, kao glavno jelo uz npr matovilac ili neku sličnu salatu po ukusu. Vrlo je ukusno i hladno, kao lagani obrok uz jogurt.
Dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara