Prefine slatke kiflice koje se dižu 2 sata u hladnoj vodi... Mekane i jednostavno prefine...
Prefine slatke kiflice koje se dižu 2 sata u hladnoj vodi... Mekane i jednostavno prefine...
Sastojci
Priprema
Mast malo otopiti na vatri, ali da ostane bijela, ne da se skroz rastopi. U mast dodati malo soli i malo šećera, vanilin šećer, kvasac koji ste prethodno aktivirali (pomiješali sa dijelom od 2 dcl toplog mlijeka, malo šećera i brašna da se zapjeni), te preostalo toplo mlijeko.
U to dodavati brašno po potrebi dok se ne dobije fino glatko tijesto, dakle da nije tvrdo.
Takvo tijesto umotati u kuhinjsku krpu i potopiti u hladnu vodu na 2 sata da se diže.
Tijesto premijesiti i podijeliti u više kuglica. Valjati po mogućnosti bez dodavanja brašna, jer će tada tijesto biti najfinije i sočno. Puniti pekmezom po želji i motati kiflice.
Složiti na pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 C, oko 15-20 min. Moraju ostati svijetle. Pečene uvaljati u šećer u prahu.
Mi smo ih pojeli do idućeg dana🙂 Ali sutra dan su bile jednako mekane i prhke. Vjerujem da mogu dosta dugo stajati budući da nema jaja u njima, a sigurno će ostati prhke.
Ne uopće, i ja sam se iznenadila. Zamotati u krpu, lagano svezati pri vrhu i potopiti u hladnu vodu. Tako se lagano diže 2 sata. Ako ste slučajno prejako stegnuli krpu, prilikom dizanja možete ju lagano popuštati. Osobno nikada mekše kiflice i finije tijesto ove vrste nisam jela. Tajna je također u nedodavanju brašna prilikom ponovnog mijesenja i valjanja. Probajte, nećete se pokajati.👋
Kako je tebi ispao recept?
4