Ove je kolačiće spremala moja baka za sve veće blagdane, kad smo svi bili okupljeni. Nije imala recept već je radila kao i sve stare kuharice, onako otprilike..pa ti sad vidi koliko čega ide.. Recept je zapravo nepovratno otišao s njom...znala sam i ja otprilike, ali uvijek bi se raspadali ili bili pretvrdi ili nešto treće. Dugo mi je trabalo da "uhvatim" pravi omjer. Svi koji su ih probali kažu da su prefini, a ja sam tek nedavno saznala da ih zovu "kućni prijatelji". Sad mi je jasno i zašto.... No, ja ih radi uspomene na baku ipak ne mogu nazvati drugačije nego sam ih nazvala.
Ove je kolačiće spremala moja baka za sve veće blagdane, kad smo svi bili okupljeni. Nije imala recept već je radila kao i sve stare kuharice, onako otprilike..pa ti sad vidi koliko čega ide.. Recept je zapravo nepovratno otišao s njom...znala sam i ja otprilike, ali uvijek bi se raspadali ili bili pretvrdi ili nešto treće. Dugo mi je trabalo da "uhvatim" pravi omjer. Svi koji su ih probali kažu da su prefini, a ja sam tek nedavno saznala da ih zovu "kućni prijatelji". Sad mi je jasno i zašto.... No, ja ih radi uspomene na baku ipak ne mogu nazvati drugačije nego sam ih nazvala.
Sastojci
Priprema
Orahe narežite na komadiće. Isto i čokoladu te sastojke pomiješajte i ostavite sa strane.
Jaja izmiksajte najprije sa šećerom i vanilin šećerom pa u to onda dodajte omekšali margarin i nastavite miksati.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
U smjesu jaja, šećera, vanilin šećera i margrina postepeno dodajte žlicu po žlicu brašna i nasjeckane orahe i čokoladu.
Izribajte koricu limuna i dodajte rum.
Sve lagano izmješajte da se sastojci dobro povežu.
Na namašćeni i pobrašnjeni lim posložite male štruce i pri tome pazite da između njih ostane dovoljno razmaka da se ne spoje kad se u pećnici nadignu. Oblikujte vlažnim rukama jer ćete masu koja je mekana teško inače oblikovati.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 15 minuta (ovisno o pećnici) dok lagano ne dobe boju. Čačkalicom probajte pa ako se smjesa ne prima znači da je pečeno.
Narežite ih na ploške.
Složite u limenu kutiju, duže će ostati svježi.
Posluživanje
Poslužite uz čaj, ali dobro idu i uz neki aperitiv.
Kako je tebi ispao recept?
8