Kolač koji obožavaju svi članovi moje obitelji kao i prijatelji. Spoj odličnih sastojaka kojima nitko ne može odoljeti.
Kolač koji obožavaju svi članovi moje obitelji kao i prijatelji. Spoj odličnih sastojaka kojima nitko ne može odoljeti.
Sastojci
Priprema
Miksati 10 žumanja sa šećerom i vanilin šećerom dok se šećer u smjesi ne rastopi i dok ne postane glatka. Postepeno dodavati prosijano brašno s praškom za pecivo, gris i kakao. Kad se smjesa poveže dodati ulje i mlijeko. Pred sam kraj dodati med i snijeg od bjelanjaka i koji prethosno stavite pola male žličice soli.
Za pečenje koristim kvadratni lim s višim rubom obložen papirom za pečenje. Budući da imam stariju pećnicu, biskvit pečem 2 puta (pola po pola). Ukoliko se radi o novijoj pećnici s ventilatorom, mogu se istovremeno peći oba biskvita, svaki u svom limu ili se može ispeći jedan pa prerezati. Ja preferiram odvojeno pečenje biskvita.
Biskvite peći na 170°10-ak minuta. Nakon pečenja, pustiti da se ohlade.
Za čokoladnu crtu namazati Lino ladom.
Za kremu izmiksati hladno vrhnje za šlag u čvrsti šlag, dodati mlijeko, med, vanilin šećer i želatinu. Dobivenu kremu treba podijeliti na 2 dijela.
Jedan od biskvita staviti u lim i premazati ga polovicom kreme. Pripremljenu smjesu za čokoladnu crtu lagano žlicom preliti po kremi. Rasporediti tako da sva krema bude prekrivena. Ja koristim špatulu. Kolač staviti u frižider kako bi čokoladna crta očvrsnula.
Dok se kolač hladi, skuhati Podravka Dolcela premium čokoladni puding koji ćemo preliti po kolaču.
Nakon što je čokoladna crta očvrsnula, na nju dodati drugu polovicu kreme i prekriti drugim biskvitom.
Preko biskvita namazati Lino ladu debljine po želji i na kraju kolač preliti Podravka Dolcela premium čokoladnim pudingom u koji smo umiješali maslac.
Posluživanje
Kolač uvijek pripremam dan prije posluživanja jer se tako sastojci bolje sljube i kolač bude sočniji. Kolač režem na velike kocke.
Kako je tebi ispao recept?
1